|
|
Complex processing of technical hemp and application of isolated fractions
Kohútová, Darina ; Němcová, Andrea (oponent) ; Márová, Ivana (vedoucí práce)
Hemp is a plant containing many active substances and it is widely used in industry. The most common applications are the food, pharmaceutical, textile and cosmetics industries. This diploma thesis dealt with the characterization of hemp fractions, which are created during hemp processing and their potential applications. The theoretical part was focused on the description of the plant, its chemical composition and the research of the active substances in hemp. Also, its industrial use, the technique of hemp processing and the current applications of individual fractions were summarized. In the experimental part, hemp fractions were analysed in terms of nutrient content. Hemp extracts were prepared using three solvents - hexane, 70% ethanol and distilled water, which were compared based on the extraction yield of polyphenols, flavonoids, antioxidants, chlorophylls and cannabinoids. Antimicrobial effects were analysed in hexane and ethanol extracts. By-products of hemp processing were used in some screening application in biotechnology, cosmetics and nutrition. The results show that the extract with 70% ethanol had the highest content of active substances. From the hemp fractions, hemp trichomes and Fedora flowers had the highest content of active substances. Cannabis by-products have the potential to become valuable substrates for yeast cultivation. Face scrub containing hemp flour as an abrasive component had favourable results and was acceptable to consumers, as was the prepared hemp flour raw bar, which was evaluated to be comparable to commercially available hemp protein raw bars.
|
|
|
Trendy v oblasti drůbežích produktů
Půčková, Dominika
Tato práce se zabývala trendy v oblasti drůbežích produktů. Trendem v oblasti chovu drůbeže je obohacování krmných směsí drůbeže za účelem vyšší výtěžnosti a jakosti masa. Dalším trendem je potřeba vyšlechtit nová plemena drůbeže odolná vůči teplu a pomalu rostoucí plemena. Průlomem inovativních technologií je studená plazma, která je účinná při dekontaminaci drůbežího masa a magnetický senzor, napodobující svou funkcí lidský zub. Se zvyšujícím se výskytem vad masa byl vyvinut zobrazovací systém na jejich detekci. Trendem je využití enzymů a xantanové gumy na vznik produktů s modifikovanou texturou. Dalším trendem je zvyšování nutriční hodnoty s využitím 3D tisku. V gastronomické oblasti je trendem příprava drůbeže metodou sous-vide. V oblasti odpadů a drůbežích produktů je novinkou získávání keratinu z peří nebo opětovné využití drůbeží podestýlky různými technologiemi. Oblíbené jsou rostlinné alternativy drůbežího masa, funkčnost jejich složek a přídatných látek. V závěrečné části bylo zhodnoceno vnímání konvenčního masa, „kultivovaného masa“ a rostlinných alternativ spotřebiteli.
|
|
|
Complex processing of technical hemp and application of isolated fractions
Kohútová, Darina ; Němcová, Andrea (oponent) ; Márová, Ivana (vedoucí práce)
Hemp is a plant containing many active substances and it is widely used in industry. The most common applications are the food, pharmaceutical, textile and cosmetics industries. This diploma thesis dealt with the characterization of hemp fractions, which are created during hemp processing and their potential applications. The theoretical part was focused on the description of the plant, its chemical composition and the research of the active substances in hemp. Also, its industrial use, the technique of hemp processing and the current applications of individual fractions were summarized. In the experimental part, hemp fractions were analysed in terms of nutrient content. Hemp extracts were prepared using three solvents - hexane, 70% ethanol and distilled water, which were compared based on the extraction yield of polyphenols, flavonoids, antioxidants, chlorophylls and cannabinoids. Antimicrobial effects were analysed in hexane and ethanol extracts. By-products of hemp processing were used in some screening application in biotechnology, cosmetics and nutrition. The results show that the extract with 70% ethanol had the highest content of active substances. From the hemp fractions, hemp trichomes and Fedora flowers had the highest content of active substances. Cannabis by-products have the potential to become valuable substrates for yeast cultivation. Face scrub containing hemp flour as an abrasive component had favourable results and was acceptable to consumers, as was the prepared hemp flour raw bar, which was evaluated to be comparable to commercially available hemp protein raw bars.
|
|
|
Perspektivy využití energosádrovce a přírodního sádrovce v České republice
Nymsa, Zdeněk ; Přikryl, Richard (vedoucí práce) ; Ettler, Vojtěch (oponent)
Energosádrovec jako jeden z vedlejších energetických produktů je nejvíce využívaným typem syntetického sádrovce. V řadě aplikací je schopen plnohodnotně nahradit přírodní sádrovec (např. při výrobě sádrokartonových výrobků nebo jako regulátor tuhnutí cementu). Výroba a využití energosádrovce přímo souvisí s výrobou elektrické energie v tepelných elektrárnách. Energosádrovec se začal uplatňovat od 70. let minulého století, nejprve v USA, Japonsku a západní Evropě, postupně (od 90. let 20. st. také ve střední Evropě) a v posledních desetiletích i řadě dalších zemí včetně Číny a Indie. Budoucnost energosádrovce závisí na vývoji v oblasti energetiky. Pro země, které byly v minulosti průkopníky výroby energosádrovce a jeho využití, se předpokládá poměrně rychlý ústup od uhelné energetiky, a tudíž i snížení či úplné zastavení výroby energosádrovce. Tento trend se s určitým zpožděním projeví i v České republice a bude třeba se na něj připravit. V této práci jsou diskutovány různé možnosti, včetně nutnosti výzkumu možnosti dlouhodobého skladování energosádrovce, aby mohl být využíván i v následujících desetiletích. Vedle toho je kladen důraz i na nutnost zachovat těžbu přírodního sádrovce, který v delším časovém horizontu může nahradit energosádrovec.
|
host ::
RSS.